鈥淪omos lo que comemos鈥, dice el dicho popular. Y no est谩 alejado de la realidad, ya que la alimentaci贸n influye directamente en la salud de las personas. De ah铆 la urgencia de buscar siempre las mejores opciones, lo m谩s saludable, eliminando las comidas muy procesadas de la dieta.

Si quieres emprender un negocio que ayude a crear h谩bitos alimenticios correctos, a favor del bienestar humano, este post es para ti. Comencemos.

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Estrategias para montar un negocio de comida

Un negocio de comida saludable es muy productivo y tiene una buena rentabilidad; sobre todo si se lleva de la manera correcta. Es por ello que se hace imprescindible que conozcas cu谩les son los pasos a seguir para que el emprendimiento sea m谩s fruct铆fero y tenga 茅xito.

Plan de Negocios

Lo primero que deber谩s tener en cuenta es elaborar un plan de negocios. Esta es la gu铆a para determinar el tipo de producto y servicio que ofrecer谩s. Establece tus estrategias de promoci贸n y el presupuesto sobre el cual comenzar谩s a invertir. 

Busca que tu plan de negocios no sea extenso; m谩s bien que ocupe una sola p谩gina. La informaci贸n debe ser clara, precisa e incluir los siguientes elementos:

  • 馃挦 Descripci贸n del negocio: Consiste en resumir lo que la empresa va hacer, valorando su identidad y el modelo a seguir. Ofrece adem谩s una panor谩mica del emprendimiento.
  • 馃挦 Productos y servicios: Especifica a detalle el tipo de producto que vas a ofertar.
  • 馃挦 Marketing: Establece las estrategias de marketing que m谩s respondan a tus intereses para promocionar el negocio y as铆 se fortalecer谩n las ventas.
  • 馃挦 Metas: Instituye metas reales en periodos de tiempo concluyentes. Cumple con tus plazos.
  • 馃挦 Resumen financiero: Ten recogido en un papel todos los gastos que conlleva seguir adelante. Incluye local, equipamientos, paquetes de productos, proyecciones de ingresos y gastos.

negocio de comida

Precisa el tipo de comida a ofrecer

Parte de los elementos a tener en cuenta son los intereses de consumo de los clientes. Las exigencias del comprador en busca de alimentos saludables, obliga a obtener en este caso, productos de origen vegetal y natural, sin descuidar su calidad.

Haz una exposici贸n de propuestas culinarias creativas, originales e interesantes, pues hay competidores con la misma l铆nea de venta. Un buen an谩lisis de mercado, ser谩 la clave para que logres un men煤 propio, especial y diferente al de los dem谩s. 

Estudio de mercado

Tu estudio del mercado ser谩 la plataforma fundamental donde apoyar tu plan de negocios. Realiza un an谩lisis de los clientes mediante la valoraci贸n de variables como la edad, g茅nero, h谩bitos alimenticios, el nivel adquisitivo de las personas, entre otros. Luego valora las debilidades y fortalezas de los competidores y 煤salas a tu favor.

Define la ubicaci贸n del negocio

Gran parte del 茅xito lo determina el lugar donde se encuentre ubicado el negocio. Algunos sitios geniales ser铆an cerca de o en: gimnasios, parques, lugares tur铆sticos. Todos ellos son espacios con alta afluencia de personas que pueden estar considerando la opci贸n de consumir este tipo de alimentos.

No olvides que tu establecimiento debe transmitir un aspecto agradable y tambi茅n atrayente, reflejando as铆 una decoraci贸n que marque la diferencia. 

Ten un buen proveedor

El proveedor es pieza importante en el emprendimiento. De 茅l depende en gran medida la calidad del producto ofertado, y por tanto, la excelencia del plato en venta. Pero el 茅xito est谩 en buscar a alguien con experiencia y trayectoria en la rama, que proporcione garant铆a, calidad y precios justos.

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Valor agregado

Es importante aclarar que es bueno que los negocios de comida se unan o asocien a conceptos de sostenibilidad. Esto se debe a que muchos de ellos est谩n basados en la conciencia ambiental y la salvaguarda del derecho animal. Por eso que se hace necesario que ofrezcas valores agregados, como por ejemplo:

  • 馃挦 Elabora y vende alimentos de origen vegetal.
  • 馃挦 Utiliza envases reciclables, reutilizables y sostenibles.
  • 馃挦 Apoya el movimiento real food, poniendo en pr谩ctica el consumo de alimentos naturales alejados de procesos invasivos y da帽inos.

negocio de comida

Adquiere las herramientas y aparatos necesarios para el desarrollo del negocio

El progreso del negocio estar谩 determinado, en gran parte, por la compra de equipos y herramientas de cocina especializadas. Ya que los alimentos ser谩n org谩nicos, debes tambi茅n tener todos los implementos de alta calidad, para que garantices la integridad y excelencia de las provisiones.

Considera la compra de un buen refrigerador, busca un espacio amplio para la cocina, hornos, lo mismo de gas o el茅ctricos, batidora, licuadora, exprimidora, lavaplatos, instrumentos de limpieza, vajillas, vasos, cubiertos, entre otros utensilios que te ser谩n fundamentales.

Nombres y logos llamativos para el negocio

Tu nombre es la primera imagen que recibe el cliente potencial. Busca que sea atractivo, original, capaz de captar la atenci贸n de todos. Tambi茅n debe ser pr谩ctico y f谩cil de recordar, pero que refleje la naturaleza del negocio.

Todo es cuesti贸n de que te tomes el tiempo necesario. De ello depende en gran medida que tus clientes se acuerden de ti, te identifiquen y diferencien del resto de sus competidores.

Plan de Marketing

Desarrolla un buen plan con estrategias y t茅cnicas de marketing. Ejec煤talo no m谩s se te presente la oportunidad, con el prop贸sito de despertar el inter茅s de las personas y que te abras paso en el mercado.

Combina estrategias de marketing digital y marketing tradicional para que aumentes la efectividad y puedas abarcar m谩s segmentos poblacionales. Algunas de ellas son:

  • 鉁 Publicidad impresa.
  • 鉁 Comerciales en televisi贸n y radio.
  • P谩ginas web y posicionamiento SEO.
  • 鉁 Anuncios en redes sociales.
  • 鉁 Videos marketing.
  • 鉁 Blogging y marketing de contenidos.

Permisos legales para trabajar con alimentos

Los negocios relacionados con la elaboraci贸n de alimentos deben cumplir y ajustarse a varios procesos. Entre ellos se encuentran que cuentes con licencias de manipulaci贸n y almacenamiento de productos, as铆 como permisos de higiene y salubridad.

Independientemente de los permisos ya mencionados, otros requerimientos son: 

  • 鉁 Registrar el negocio a nombre de una persona natural o jur铆dica.
  • 鉁 Tramitar el registro mercantil.
  • 鉁 Realizar actas de constituci贸n o estatutos.
  • 鉁 Registrar a los trabajadores y darles alta en el sistema de seguridad social.
  • 鉁 Solicitar el permiso de uso del lugar.

Consolida los conocimientos de nutrici贸n

Independientemente de la buena comida, ofrece a tus clientes informaci贸n de c贸mo pueden mejorar su salud y estilo de vida con determinados tipos de alimentos. Informarte, conocer y llegar a ser un especialista en nutrici贸n a trav茅s de cursos o asesor铆as, podr铆a ser de gran ayuda para la prosperidad de tu negocio.

Excelentes ideas para iniciar un negocio de comida saludable

驴No sabes por d贸nde comenzar? Aqu铆 te ofrecemos algunas ideas.

Ofertas de bebidas 

Se trata de la venta de jugos naturales a base de frutas y vegetales. Existen elaboraciones de este tipo que son todav铆a desconocidas para las personas, por lo que puedes aprovecharlas a tu favor. Incluye tambi茅n leche vegana entre tus ofertas.

Algunas opciones de bebidas son:

  • 馃挦 Jugos naturales: Naranja, mandarina, melocot贸n, guayaba, entre otras frutas.
  • 馃挦 Limonadas inusuales: De coco, hierbabuena, mango, etc.
  • 馃挦 Batidos de verduras: Pueden ser de zanahoria, espinaca, apio鈥
  • 馃挦 Jugos funcionales: Con propiedades beneficiosas para el organismo. Por ejemplo: Relajante: miel de abejas, pi帽a y hierbabuena. Digestivos: coco y sand铆a. Antioxidantes: jengibre, mango y coco.

negocio de comida

Dulces naturales atrayentes

Elabora dulces saludables, que no utilicen el gluten y sean vegetarianos. Emplea sustitutos de az煤car, como la estevia, la miel, entre otros. Puedes incluir los siguientes postres en el men煤:

  • 馃挦 Pasteles de zanahoria y calabaza.
  • 馃挦 Pastel de frutas.
  • 馃挦 Helado de pl谩tano.
  • 馃挦 Cake de nueces.
  • 馃挦 Brochetas frutales.

Comidas r谩pidas saludables

Otra de las ideas originales es la venta de fast food o comidas r谩pidas. El hecho de seguir una dieta sana, no significa renunciar a las delicias de platillos como pizzas, hamburguesas, nuggets, sandwiches, solo que desde un estilo diferente. Adopta ingredientes de origen vegetal que sean saludables.

Independientemente de la venta de comida elaborada, puedes ofrecer productos pre-elaborados para que las personas preparen en casa sus platos favoritos.

Ensaladas org谩nicas

En la actualidad las ensaladas org谩nicas se han convertido casi en tendencia. Consumir productos org谩nicos, va poco a poco ganando un espacio en la sociedad de hoy. Es por ello que te recomendamos que prepares alimentos que lleven productos org谩nicos como las lechugas, las almendras, entre otros. Sobre todo, no olvides variar; gu铆ate por las recetas m谩s famosas y crea deliciosas y divertidas ensaladas.

馃憠 M谩s informaci贸n: 驴C贸mo Lanzar Un Producto De Alimentaci贸n Con 脡xito?

Clases de cocina saludable

Si quieres tener un negocio de comida saludable pero est谩s pensando en algo m谩s que un restaurante, valora la posibilidad de ofrecer clases de cocina. Este es uno de los pocos proyectos que puedes iniciar sin preocuparte mucho por la inversi贸n. Para ello, puedes elegir una de 2 alternativas:

La primera es llevar a cabo tu negocio de manera presencial. Esto te da la oportunidad de que asistas a las casas de los clientes o abras un lugar donde las personas vayan a aprender.

Por medio del internet se establece la segunda alternativa; ya sea dictando las clases a trav茅s de herramientas que se encuentran en l铆nea, o v铆a YouTube.Otra opci贸n es que crees cursos para vender en l铆nea, utilizando plataformas digitales como Udemy o Tutellus. Para emprender estas actividades solo necesitar谩s los insumos de cocina y los ingredientes. Eso s铆, realiza una buena inversi贸n en marketing y publicidad.